Oenema Fryske Bearenburch
Amaretsje fan muoike Tetsje
Oenema Fryske Graenjenever
Friese Beerenburg-likeur

De Stiekeme Stoker | Bolsward

OENEMA FRYSKE BEARENBURCH is een ambachtelijk gedistilleerde Beerenburg, geschreven op z’n Fries. Distilleerderij “DE STIEKEME STOKER” bereid volgens heel oude recepturen een unieke voor de liefhebbers speciale smaakvolle natuurzuivere Beerenburg zonder toevoegingen van kleurstoffen en houdbaarheidsmiddelen. De basis voor deze unieke Beerenburg is een in eigen stokerij, dubbel gestookte graanjenever.


“Van korrel tot borrel”

Distilleerketel

Distilleerderij “DE STIEKEME STOKER” beschikt over een authentieke koperen distilleerketel waarin op ambachtelijke wijze en met de bijzondere vakkennis van de 1e stoker een heerlijk zachte graanjenever word gestookt. Op traditionele wijze word een kruidenmengsel volgens zeer geheime oude recepturen getrokken op de eigen gestookte graanjenever.

Stadsschutterij Sloten

Afgelopen weekend gaf de Stadsschutterij van de stad Sloten (Sleat) weer een demonstratie met het grote kanon,welke staat opgesteld bij de korenmolen “De Kaai”. Distilleerderij...
Read More

CARBAGE RUN 2016

Dezer dagen word de CARBAGE RUN 2016 verreden. De route ongeveer 2500 KM gaat door 9 verschillende landen. Er word gereden in auto’s die niet...
Read More

Oldensail 2016 te Heeg

De Stiekeme Stoker was de provincie in om OENEMA FRYSKE BEARENBURCH te promoten o.a. bij Oldensail 2016 te Heeg en bij het open Fries kampioenschap...
Read More

Tractor Elfstedentocht 2016

Vandaag is de tractor Elfstedentocht van start gegaan. Halverwege tussen Workum en Parrega bij ijsboerderij Margje 24 hebben alle deelnemers een “hartversterker” ontvangen namelijk een...
Read More

Hoe 'De Stiekeme Stoker' zich ontwikkelde

2009

Ontstaat het idee om van aangekochte jenever een kruidendrank te maken. Al snel blijkt dat er moeilijk aan oude recepten van een originele zogenaamde beerenburg is te komen. Tijdens dit speurwerk blijkt dat veel word beschreven over het zelf distilleren van jenever. Hieruit ontstond het idee om zelf een distilleer ketel te gaan bouwen.

2010

Ketel 1 met een inhoud van 10 liter was een feit. Hiermee worden de eerste distilleersessie ’s gedaan. Vanaf dat moment word veel geëxperimenteerd met door de verkregen “jenever” te laten trekken op kruiden.

2012

Uiteindelijk na heel veel mislukte sessies lukt het om een redelijke beerenburg te produceren. De horeca en drankenhandel krijgt interesse in de op ambachtelijk verkregen beerenburg. Besloten word om een officieel bedrijf op te richtten. Doordat in de volksmond de bijnaam “de stiekeme Stoker” vaak werd genoemd, was vanaf dat moment Distilleerderij “DE STIEKEME STOKER” een feit.

2013

Alle benodigde vergunningen worden verkregen, voor o.a. het in bezit, werking hebben van een distilleerketel. Ketel 2 word gebouwd inhoud 21 liter, en in een aparte ruimte (tuinhuis achter woning) geïnstalleerd. Onder de naam FRYSKE BEARENBURCH worden de eerste liters beerenburg officieel verhandeld aan plaatselijke (Bolsward) slijterij en horeca.

2014

De groeiende vraag naar de producten van distilleerderij “De Stiekeme Stoker” zorgt er voor dat tuinhuisje te klein word. Besloten word een productieruimte te huren in de oude Zuivelschool aan het Bolwerkplein te Bolsward. Tevens word om aan de toenemende vraag, waar inmiddels ook het AMARETSJE FAN MOUIKE TETSJE was toegevoegd, te kunnen voldoen werd een grote nieuwe distilleerketel 150 Liter inhoud aangeschaft.

2015

De producten Fryske Bearenburch, Beerenburg-Likeur, Amaretsje fan Mouike Tetsje worden steeds meer ontdekt en gewaardeerd, waardoor de vraag groter word, en inmiddels over een groot van deel van Friesland worden verkocht.

2016

Door stijgende vraag naar producten word binnen de “zuivelschool” de productieruimte verdubbeld. De Beerenburg word nu onder de naam OENEMA FRYSKE BEARENBURCH verkocht. Een nieuwe telg in het assortiment is een jenever welke onder de naam OENEMA FRYSKE GRAENJENEVER op de markt word gebracht met als hoogtepunt dat de eerste fles werd gebotteld door Wethouder Maarten Offinga van de gemeente Sudwestfryslân